親蟹（セイコガニ）[/caption]松葉蟹（ズワイガニ）のメスである親ガニ（勢子蟹、セイコガニ）の漁期は、11月6日から翌年の１月15日までです。
安くても、外子、内子、内蔵のわたと色々味わえる極めて美味しい蟹です。
また、生（活き）の親ガニを味噌汁の具にすれば、蟹の出汁がよく効いた「蟹汁」として食べる事が出来ます。
さらに、ゆでた親ガニの甲羅を外し、半分程内子、味噌、わたを食べて、そこに燗にした日本酒を注いで甲羅酒としていただけます。
この、甲羅酒はえも言われぬ美味しさで癖になり、ついつい酒が進んでしまいます。
この時期に、ぜひお楽しみください。
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※松葉蟹、親ガニを注文された方には、ゆで蟹の食べ方や生蟹のゆで方、松葉蟹の色々な調理方法と食べ方を紹介した冊子を同梱させていただきております。
ご利用下さい。
ご贈答用にも、日本海で捕れた勢子蟹をぜひご利用下さい。
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■ゆで親蟹
鳥取特産(岩美町、網代港・田後港：鳥取市、賀露港(鳥取港)など)の親ガニ（セコガニ）を浜茹でしたものです。お腹の子と中の内子は最高の味です。
プロがゆがく絶妙なゆがき加減が味の違いを生みます。
当店（かわむら商店）でゆがいておりますので、ゆで加減には自信があります。
時期により若干サイズが変わります。
親蟹大(浜ゆで)：2,625円（税込）
http://shop.tottori.to/kawamura/5_02.html
親蟹中(浜ゆで)：1,365円（税込）
http://shop.tottori.to/kawamura/5_02.html#TOP2
親蟹小(浜ゆで)：945円（税込）
http://shop.tottori.to/kawamura/5_02.html#TOP3
■活き親蟹
鳥取特産(岩美町、網代港・田後港：鳥取市、賀露港(鳥取港)など)の親ガニ（セコガニ）の生です。
味噌汁やお刺身でも美味しいです。
特に内子と外子は絶品です。
時期により若干サイズが変わります。
親蟹大(生)：2,520円（税込）
http://shop.tottori.to/kawamura/6_02.html
親蟹中(生)：1,260円（税込）
http://shop.tottori.to/kawamura/6_02.html#TOP2
親蟹小(生)：840円（税込）
http://shop.tottori.to/kawamura/6_02.html#TOP3
鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
http://shop.tottori.to/kawamura/
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山陰鳥取春夏秋冬特産旬の市
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