今年のお正月は、ちょっと贅沢に松葉蟹をおせち料理にいただきませんか。
冬の荒れ狂う日本海の海底深くに育った、ひきしまった身と口にふくんだ時に広がる甘みは、冬の味覚の王様、蟹の王様と呼ばれるにふさわしい深みがあります。
また、同じ松葉でも底引漁と蟹籠漁で獲った松葉蟹は値段が倍ほど違います。
素人には、見た目には全く違いはわかりませんが、底引漁は一晩中海底を網を引き獲物をその日の朝市場に出し、蟹籠漁は餌の付いた籠を海底に沈め数日後に回収に行きます。
自然のまま捕獲された松葉蟹でも人工的な餌を数日間食べた松葉蟹とは味も変わってしまうようです。
ぜひ、鳥取地物の底引き松葉蟹（ズワイガニの雄）をお召し上がりください。
※かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、鳥取県産地タグ付き松葉蟹です。
─◇ 松葉蟹・親蟹 ◇──────────────────────
活き松葉蟹・親蟹販売
松葉がに大(生)：18,900円（税込）
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松葉がに中(生)：15,225円（税込）
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松葉がに小(生)：9,450円（税込）
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親蟹大(生)：2,520円（税込）
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親蟹中(生)：1,260円（税込）
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親蟹小(生)：840円（税込）
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ボイル松葉蟹・親蟹販売
松葉がに大(浜ゆで)：24,150円（税込）
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松葉がに中(浜ゆで)：17,325円（税込）
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松葉がに小(浜ゆで)：10,500円（税込）
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親蟹大(浜ゆで)：2,625円（税込）
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親蟹中(浜ゆで)：1,365円（税込）
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親蟹小(浜ゆで)：945円（税込）
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鳥取駅前市場 鮮魚かわむら商店
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